Barolo Ravera 2017

Barolo DOCG

Azienda Agricola Elvio Cogno

Die Preise sind in CHF und inkl. MwSt..
Artikelnr.: 93559 75 2017
Wine Enthusiast: 98/100
Jeb Dunnuck: 97/100
Wine & Spirits: 96/100

Farbe

Alkoholgehalt

14.5°

Aufbewahrung

0-20 Jahre

Verschluss


Informationen

Ravera ist einer der prestigereichsten Crus in Barolo. Die Azienda Agricola Elvio Cogno besitzt 2,5 ha Reben in diesem mineralreichen, kalkhaltigen Lehmterroir.

Weinverkostung

Anblick: Blutrot.

Geruch: betörendes, komplexes Bukett, das Noten von Asche, frischen Rosen und Cassis miteinander verbindet.

Geschmack: der Auftakt im Gaumen ist langgliedrig, die Struktur dicht, die Tannine sehr präsent und imposant. Das Finale hält lange an und klingt auf einer angenehmen kleinen Bitternote aus, die an Kirschsteine erinnert.

Schlussbewertung: ein Barolo von wirklich enormem Alterungspotential. Ihn vor 2026 zu öffnen, grenzt schon fast an Kindermord

Servieren: bei 17° C. Perlhuhn mit Pilzen, Kaninchenschlegel mit Oliven, Auberginenlasagne.

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